Aunque soy una defensora del "menos es más" en esta ocasión la cosa cambia y me he pasado al "más es más". En un principio se iba a tratar de un bizcocho básico de calabaza, pero porqué no enriquecerlo un poco y ponerle unas nueces y de paso unas pasas que combinan bien, y un poco de canela, y un poco de nuez moscada...y mientras el bizcocho campaba a sus anchas en el horno unas onzas de chocolate se cruzaron en mi camino y ya puestos, porqué no una cobertura de chocolate, y un poquito de ganache, y...
Aquí está el resultado, un jugosísimo bizcocho lleno de aromas. Simplemente delicioso, diferente y con un equilibrio de sabores impresionante.
